"Mein Körper hält sich nicht an mich, / Er tut, was ich nicht darf." Robert Gernhardt DAS ESSEN. DIE GÄSTE. DIE KELLNER. DIE BILDER. DER WIRT. Waren alle immer schon da. Hierher verirrt sich nie jemand zufällig, hier will man hin und will sein. NZZ «Wir kochen hir nicht modern,…